الزهورات

الزهورات مشروب عشبي سوري تقليدي مصنوع من مزيج عطري من الأزهار والأوراق والأعشاب المجففة. وهي مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بدمشق وريفها، وتعكس تقليد سوريا العريق في تحضير الخلطات العشبية العطرية للاستمتاع اليومي والضيافة.

يُقدَّر المزيج لعطره الزهري وطابعه العشبي اللطيف ودفئه المريح. وعلى خلاف الشاي الأسود أو الأخضر التقليدي، لا يحتوي المشروب العشبي المصنوع بالكامل من أزهار وأعشاب خالية من الكافيين على كافيين طبيعي.

قد تختلف كل خلطة زهورات بحسب مكوناتها ونسبها، فيكون لكل مزيج عطره ونكهته وطابعه. ويتيح لكم شاي الأعشاب الدمشقي هذا اكتشاف جانب مألوف من ثقافة الطعام السورية عبر طقس يومي بسيط.

للمشروبات العشبية تاريخ طويل في أنحاء الشرق الأوسط، حيث تُحضَّر الأزهار والأوراق والأعشاب العطرية عادةً مشروبات دافئة تُقدَّم للعائلة والضيوف.

في سوريا، يرتبط تقديم الشاي والمشروبات العشبية ارتباطًا وثيقًا بالضيافة والحياة الاجتماعية. فقد يرافق الكوب الدافئ حديثًا، أو يرحّب بزائر، أو يمنح لحظة هدوء خلال اليوم.

يُستمتع بالزهورات بأشكال مختلفة في المنطقة، وتتنوع الخلطات من بيت إلى آخر ومن منتج إلى آخر. ويرتبط اسمها بالأزهار، في إشارة إلى الطابع الزهري العطري لكثير من الخلطات التقليدية.

تأتي الزهورات لدينا من دمشق، سوريا، لتربط هذا المنتج بالتراث الغني للبلاد في الطعام والثقافة.

للحصول على أفضل النتائج، اتبعوا تعليمات التحضير المذكورة على العبوة، إذ تعتمد الكمية المثالية ومدة النقع على الخلطة المحددة.

صنعه Zhorat Al-Zarkawi في سوق البزورية في دمشق، سوريا.